Теория на Балансираното Хранене

1. Основните хранителни вещества внасят енергия в организма в определена пропорция. Нормално белтъците трябва да доставят около 12% от енергията на храната, мазнините - 30%, а въглехидратите - 58%.

2. Основните хранителни вещества трябва да имат определени тегловни съотношения. Нормално количествените отношения между белтъците, мазнините и въглехидратите трябва да са около 1:1:5.

3. Благоприятен баланс между аминокиселините се получава, когато 50% от белтъците са от животински и 50% са от растителен произход.

4. За да се осигури благоприятно съотношение между мастните киселини, около 28% от мазнините трябва да са растителни, а 72% - животински.

5. За да се избегнат отрицателните ефекти от въглехидратите, прибавяната захар към храната не бива да бъде повече от 10 E% от общия енергиен прием.